W dniu 16 grudnia 2020 studenci kierunku Produkcja i bezpieczeństwo żywności którzy jednocześnie są członkami Kół Naukowych „Produkcji i bezpieczeństwa żywności” oraz „Ekonomistów” wzięli udział w konferencji (szkoleniu) pt. „Zarządzanie bezpieczeństwem żywności’’ organizowanej przez firmę konsultingową LUQAM.
 |  |
Udział studentów w konferencji pozwolił im na poszerzenie wiedzy i umiejętności praktycznych z zakresu systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, a także z praktycznymi przykładami na temat niezgodności i działań korygujących. Dodatkowo podczas szkolenia zostały omówione wymagania standardów i analiza ryzyka wobec współczesnych zagrożeń bezpieczeństwa żywności. Ponadto studenci, zapoznali się z metodą 5S i poznali sposoby na wykorzystanie tego narzędzia w branży spożywczej.
Konferencja była organizowana dla studentów ze środowisk kół naukowych i organizacji studenckich. Jej celem było poszerzenie wiedzy studentów z zakresu zarządzania bezpieczeństwem żywności, a także zainicjowanie relacji z kołami naukowymi i organizacjami studenckimi w celu nawiązania stałej współpracy.
Szczegółowa tematyka szkolenia to:
- Audit systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności – przykłady niezgodności i działań korygujących.
- Analiza ryzyka.
- Współczesne zagrożenia bezpieczeństwa żywności – wymagania standardów i analiza ryzyka.
- Metoda 5S w branży spożywczej.
- Audyt 5S.
 |  |