W dniach 11-12 maja 2023 roku, w Kampusie Politechnicznym PANS w Krośnie odbyła się IX Naukowa Konferencja z cyklu „Rośliny zielarskie, kosmetyki naturalne i żywność funkcjonalna” pt. Owoce w żywności funkcjonalnej, lekach i suplementach diety. Zioła jako alternatywa dla antybiotyków.
Celem konferencji było zwrócenie uwagi na potencjał prozdrowotny jaki drzemie w rodzimych owocach i narastająca oporność bakterii na antybiotyki, sulfonamidy i fluorochinolony.
Studenci i członkowie Studenckiego Koła Naukowego Ekonomistów również wzięli czynny udział w tej konferencji.
Swoje wyniki badań w sesji posterowej zaprezentowały:
- inż. Angelika Kubit, Magdalena Socha, Polskie „super owoce” jako przykład żywności funkcjonalnej ( opiekun merytoryczny: mgr inż. Elżbieta Brągiel).
- inż. Dominika Bielec, Ocena jakości dżemów truskawkowych pochodzących od różnych producentów ( opiekun merytoryczny: dr inż. Berandetta Bienia ).
Tematyka konferencji była bardzo różnorodna, ciekawa i na bardzo wysokim poziomie. Wszystkim gratulujemy.